Costillas De Cerdo Al Horno Tiempo Y Temperatura

Lava las hojas verdes escarola y lechuga seca trocea y ponlas en un bol.

Costillas de cerdo al horno tiempo y temperatura. Dejamos que se hornee durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que veamos que este bien. De estas 4 horas las primeras 2 horas y media vas a tenerlas en el horno tapadas con papel aluminio. Sube la temperatura a 200 220 ºc y cuando el horno esté bien caliente introduce de nuevo las costillas con la carne hacia arriba durante unos 5 minutos o hasta que queden doradas.

Todas las recetas de costillas al horno tienen algo en común y eso es que el tiempo de horneado de las costillas debe ser como mínimo de 40 minutos o una hora para que la carne quede bien jugosa. 2 al día siguiente envolvemos el costillar en papel albal previamente hemos quitado el papel transparente y lo metemos al horno precalentado a 180º durante 1 hora. Para comenzar debes precalentar el horno a 180 ºc mientras aderezas tu costillar.

Pasado ese tiempo sacamos la bandeja esperamos cinco minutos cortamos la bolsa sacamos las costillas las pintamos con el propio líquido que hayan soltado y las volvemos a introducir en el. Precalentamos el horno a 190º y mientras alcanza esa temperatura vamos distribuyendo las costillas en una fuente de horno. Mezcla todo bien de manera que las costillas queden bien impregnadas en la salsa.

Lo esencial que debes saber es que debes cocinar las costillas de cerdo aproximadamente 4 horas a una temperatura de 120 130ºc. Coloca las piezas de costillar en una bandeja de horno y hornéalas horno previamente calentado a 200º durante 15 minutos. Añade por ambos lados sal pimienta y un poco de ajo en polvo para darle sabor.

Cogerá un sabor espectacular. Mezclamos bien y dejamos las costillas macerando durante una hora. Dales la vuelta y úntalas con la salsa que te haya sobrado.